client : confidentiel
agroalimentaire
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L’agroalimentaire est rythmé par l’exécution de nombreux protocoles sanitaires. Chaque entreprise fait l’objet de contrôles réguliers par les services d’hygiène. Dans le cas de notre client, il est soumis à diverses obligations. Par exemple, nettoyer le matériel et le poste de travail chaque préparation. Il est donc crucial d’assurer la traçabilité des protocoles sanitaires.
Organisation en place Le suivi du nettoyage se fait sur des documents papiers.
Les hics ? – Les documents de suivi peuvent être perdus ou abîmés, – Il est fastidieux de décrire les non conformités – Archivage complexe
Organisation en place Le suivi de la réception de marchandise se fait sur des documents papiers. Notre client doit renseigner le nom du fournisseur, l’heure, la température du compartiment, l’état du véhicule, s’il s’agit d’un produit bio, etc.
Les hics ? – Les documents de suivi peuvent être perdus ou abîmés, – Il est fastidieux de décrire les non conformités – Archivage complexe
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Traçabilité du nettoyage Nous avons créé un logiciel accessible depuis les postes informatiques des pôles de préparation. - Les collaborateurs accèdent au listing des nettoyages par date. - Ils bénéficient d’un rappel des tâches à faire pour la journée. - Il saisissent leurs interventions, ce qui alimente automatiquement le document de suivi en cas de contrôle.
Traçabilité de la réception Nous avons créé un logiciel accessible depuis des tablettes – Les collaborateurs remplissent le formulaire numérique – ils peuvent également prendre des photos d’anomalies (véhicule ou marchandise) et les joindre au formulaire. – Le document de suivi est alimenté automatiquement après validation du formulaire.
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Suivi de bout en bout de la traçabilité du nettoyage et de la réception de marchandise, amélioration du process grâce aux rappel des tâches quotidiennes de nettoyage, amélioration du suivi des anomalies grâce à l’ajout de médias.
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